Enero 2024
Vídeo | Restaurante Pucela y sus 'Callos con longaniza y morcilla'
Manel González Benayas no ha faltado a su cita con Madrid Fusión y nos cuenta en qué ha consistido la tapa que han ofrecido a los visitantes del congreso gastronómico.
El tercer restaurante en actuar esta primera jornada de Madrid Fusión fue el Pucela, regentado por Manuel González Benayas, quien nos explica en el vídeo en qué consiste su castiza tapa 'Callos con longaniza y morcilla'. Una receta -reconoce- concebida por su hermano, José Luis, jefe de cocina del restaurante familiar hasta su repentino fallecimiento en 2020.
Restaurante Pucela
Av. Saavedra y Fajardo, nº2 (Carretera Béjar)
Abierto todos los días de la semana
Teléfono de reservas: 923 19 20 95
www.restaurantepucela.com